Голяма доза за тесто за Бисквитки-звезди за коледно дърво

Продукти:

1 ¼ чаша масло

2 чаши захар

2 големи яйца

1 ч.л. екстракт бадем или ванилия

5 чаши брашно

2 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. сол

½ чаша прясно мляко

Загрейте фурната до 190С. Разбийте маслото и захарта на крем с електрически миксер, добавете яйцата, едно по едно, и есенцията и разбивайте с миксера, докато се получи пухкава смес.  Пресейте сухите съставки заедно и добавете постпенно, редувайки ги с млякото към яйчената смес. Ако тестото е прекалено лепкаво, добавяйте по малко брашно, докато се получи глатко и лесно за обработка тесто. Разделете тестото на две равни части. Разточете върху леко набрашнена работна повърхност кора с дебелена около 6 мм. Изрежете звездите, като отстранявате излишното тесто. Изпечете малките и средните на големина звезди в застлана с хартия за печене тава на средна скара в предварително згрятата фурна за около 6-7 минути, а големите звезди за около 10-15 минути, или до златисто кафяво. Отстранете бисквитките от тавата веднага и оставете да се охладят върху решетка. Ако не планирате да украсявате с айсинг бисквитките веднага, ги съхранявайте в добре затворен контейнер.