Домашно приготвен шоколадов фондан

Домашно приготвен шоколадов фондан

Съставки:

1 лист желатин (3.18 грама)

40 мл вода

80 г глюкоза
30 г бяла растителна мазнина (шортънинг)
1 десертна лъжичка глицерин

1 чаена лъжичка екстракт ванилия

340 г пудра захар
190 г какао на прах

Накиснете желатин в студена вода за 20 минути.
Разтворете желатина на водна баня.
Добавете глюкозата, растителната мазнина и глицерина и разтворете внимателно заедно, като не позволявате на сместа да се прегрее.
Добавете ванилията, отстранете и оставете да се охлади.
Пресейте заедно пудрата захар и какаото.
Добавяйте по малко към охладените течности.
Използвайте фондана веднага или съхранявайте увит в свежо фолио и в херметически затворен контейнер. Размесете добре преди употреба.

Рецепта на Beverley Dunkley

Потр. име Парола Запомни ме
Изгубена парола?
Забравено потр. име?
Нямате акаунт? Регистрирайте се

Хартиени форми за мини мъфини - Златни изкушения - 80 бр 3.90 BGL	Хартиени форми за мини мъфини - Сребърни изкушения - 80 бр 3.90 BGL	Хартиени форми за мини мъфини - Снежни изкушения - 100 бр 3.90 BGL	Хартиени форми за мини мъфини - Весели празници - 100 бр 3.90 BGL	Хартиени форми за мини мъфини - Традиционна Коледа - 150 бр 7.00 BGL
Хартиени форми за мини мъфини - Коледна елха - 150 бр 8.60 BGL	Хартиени форми за мъфини - Наздраве! - 75 бр 3.90 BGL	Хартиени форми за мъфини - Новогодишни - 75 бр 3.90 BGL	Хартиени форми за мъфини - Снежни изкушения - 75 бр 3.90 BGL	Хартиени форми за мъфини - Весели празници - 75 бр 3.90 BGL
Хартиени форми за мъфини - Весели празници - 75 бр 3.90 BGL	Хартиени форми за мъфини - Весели празници - 75 бр 3.90 BGL	Хартиени форми за мъфини - Традиционна Коледа - 75 бр 3.90 BGL	Хартиени форми за мъфини - Снежни изкушения - 150 бр 10.50 BGL	Комплект за мъфини - Рудолф 10.20 BGL
Комплект за мъфини - Дядо Коледа 10.20 BGL	Комплект торбички - Весели празници - 15 бр 4.30 BGL	Комплект торбички - Снежни изкушения - 20 бр 4.30 BGL	Комплект торбички - Весела и светла - 20 бр 4.30 BGL	Комплект торбички - Весели празници - 20 бр 4.30 BGL
Комплект торбички - Традиционна Коледа - 20 бр 4.30 BGL	Комплект мини подноси - Снежни изкушения - 8 бр 6.30 BGL	Комплект мини подноси - Весели празници - 8 бр 6.30 BGL	Комплект подноси - Снежни изкушения - 4 бр 8.60 BGL	Комплект подноси - Весели празници - 4 бр 8.60 BGL
Комплект кутии - Весели празници - 3 бр 10.20 BGL	Комплект кутии - Весели празници - 2 бр 7.90 BGL	Комплект кутии - Традиционна Коледа - 3 бр 10.20 BGL	Преса за бисквитки - Wilton Simple Success Cookie Press 25.00 BGL	Преса за бисквитки - Wilton Preferred Press® Cookie Press 54.60 BGL
Комплект метални резци за Линцер сладки - Кръг - 7 бр 16.40 BGL	Комплект метални мини резци - Коледен венец - 6 бр 7.80 BGL	Комплект метални цветни резци - Дядо Коледа - 3 бр 7.00 BGL	Комплект метални цветни резци - Винтидж Коледа - 3 бр 7.00 BGL	Комплект метални цветни резци - Снежинки - 3 бр 9.40 BGL
Комплект метални цветни резци - Снежинки - 7 бр 16.40 BGL	Комплект резци - Коледна елха - 15 бр 14.10 BGL	Комплект метални резци - Коледа - 18 бр 19.50 BGL	Силиконова форма - Снежинки 12.50 BGL	Форма за печене с незалепващо покритие - Коледа 23.20 BGL
MeriMeri - Декорации за мъфини и торти - 3D Коледни елхи 9.00 BGL	MeriMeri - Комплект метални мини резци - Коледа 12.00 BGL	MeriMeri - Комплект метални резци - Горска приказка 10.00 BGL	MeriMeri - Комплект метални резци - Дядо Коледа и Рудолф 10.00 BGL	MeriMeri - Комплект парти чаши - Рудолф 8.00 BGL
MeriMeri - Комплект парти чаши - Дядо Коледа 8.00 BGL	MeriMeri - Парти сламки - Дядо Коледа и Рудолф 7.00 BGL	MeriMeri - Комплект за мъфини - Дядо Коледа и Рудолф 13.20 BGL	MeriMeri - Комплект за мъфини - Лешникотрошачката 13.20 BGL	Хартиени форми за мъфини - Кайсия - 50 бр 5.60 BGL
Хартиени форми за мъфини - Подаръци- 50 бр 6.00 BGL	Хартиени форми за мини мъфини - Ярки слънчеви лъчи - 150 бр 7.00 BGL	Подложка за торта - Розово злато - Кръг -1.2 х 30.5 см 7.30 BGL	Подложка за торта - Злато - Кръг -1.2 х 30.5 см 5.50 BGL	Подложка за торта - Злато - Кръг -1.2 х 25 см 4.30 BGL
Захарни фигурки - Мимоза - Синя - 45 гр 5.00 BGL	Захарни фигурки - Мимоза - Розова - 45 гр 5.00 BGL	Захарни фигурки - Мимоза - Бяла - 45 гр 5.00 BGL	Sly Commerce - Металик дъст - Морски бриз / Sea Breeze - 20 гр 10.00 BGL	Sly Commerce - Металик дъст - Син Топаз / Blue Topaz - 20 гр 10.00 BGL
Sly Commerce - Металик дъст - Изумрудено зелено / Emerald - 20 г 10.00 BGL	Sly Commerce - Металик дъст - Розова перла / Pink Pearl - 20 гр 10.00 BGL	Sly Commerce - Металик дъст - Пепел от рози / Ash of Rose - 20 г 10.00 BGL	Sly Commerce - Металик дъст - Розово злато / Golden Pink - 20 гр 10.00 BGL	Sly Commerce - Металик дъст - Пролетен цвят / Spring Blossom - 2 10.00 BGL
Sly Commerce - Металик дъст - Златна роза / Golden Rose - 20 гр 10.00 BGL	Sly Commerce - Металик дъст - Златна ябълка / Golden Apple- 20 г 10.00 BGL	Sly Commerce - Металик дъст - Лимонено жълто / Lemon Drop - 20 г 10.00 BGL	Sly Commerce - Металик дъст - Перлено бяло / Pearl - 20 гр 10.00 BGL	Karen Davies - Силиконов калъп - Коледна елха 46.00 BGL
Karen Davies - Силиконов калъп - Пера 42.90 BGL	Karen Davies - Силиконов калъп - Бордове плетеници 42.90 BGL	Силиконов калъп - Водни кончета 31.90 BGL	Силиконов калъп - Празнични и Коледни пожелания 27.00 BGL	Силиконов калъп - Пожелания Рожден ден 27.00 BGL
Силиконов калъп - Големи цифри 31.30 BGL	JEM Pop It® - Комплект резци - Тиквени фенери - 2 бр 9.50 BGL	JEM Pop It® - Комплект резци - Прилепи - 2 бр 9.50 BGL	Комплект метални резци - Тикви - 2 бр 4.10 BGL	Комплект шаблони - Нощта на Хелоуин - 3 бр 4.90 BGL
Комплект шаблони - Захарни черепи - 3 бр 4.90 BGL	Двулицева подложка Сребро / Злато - Кръг - Ø 30 см 1.60 BGL	Фондан - Тирамису - 250 гр 5.60 BGL	Фондан - Бадем - 250 гр 5.60 BGL	Sly Commerce - Тайлоза - 130 г 8.00 BGL
Метален резец - Мини джинджифилено човече - 1.5 см 2.30 BGL	Метален резец - Джинджифилено човече - 5.5 см 3.40 BGL	Метален резец - Мини звезда - 1.5 см 2.30 BGL	Метален резец - Звезда - 5 см 3.40 BGL	Метален резец - Звезда - 7 см 3.80 BGL
Метален резец - Мини камбанка - 1.5 см 2.30 BGL	Метален резец - Коледна елха - 5.5 см 3.40 BGL	Метален резец - Двойна Коледна елха - 10 см 13.20 BGL	Резец и щампа с бутало - Еднорог 4.90 BGL	Резец и щампа с бутало - Празнична звезда 4.90 BGL
Резец и щампа с бутало - Коледна елха 4.90 BGL	Резец и щампа с бутало - Джинджифилено човече 4.90 BGL	Резец и щампа с бутало - Снежен човек 4.90 BGL	Резец и щампа с бутало - Дядо Коледа 4.90 BGL	Комплект резец и щампи с бутало - Сладка зима 18.80 BGL
Хартиени форми за мъфини - Хелоуин настроение - 75 бр 3.90 BGL	Комплект за мъфини - Хелоуин паяк 5.20 BGL	Комплект торбички - Хелоуин настроение - 20 бр 3.90 BGL	Комплект торбички и стикери - Хелоуин - 6 бр 7.00 BGL	Karen Davies - Силиконов калъп - Цветя от маслен крем 46.00 BGL
Karen Davies - Силиконов калъп - Рустик тухлена стена 42.90 BGL	Пръчици за близалки - 50 бр / 11.5 см 4.70 BGL	MeriMeri - Декорации за мъфини и торти - Злани и сребърни звезди 8.00 BGL	MeriMeri - Комплект парти чинии - Златна звезда - 8 бр 7.50 BGL	MeriMeri - Комплект за мъфини - Злато и сребро 13.20 BGL
MeriMeri - Комплект за мъфини - Хелоуин череп 13.20 BGL	MeriMeri - Комплект за мъфини - Хелоуин парти 13.20 BGL	MeriMeri - Декорации за мъфини - Хелоуин парти 9.00 BGL	MeriMeri - Комплект метални резци - Хелоуин - 4 бр 12.00 BGL	Кутия за 8 парчета торта - Swetness - 20х20х8 см 0.70 BGL
Подложка за торта - Сребриста кръгла - Ø10 см 1.50 BGL	Фондан - Тигрово оранжево - 250 гр 4.80 BGL	FunCakes - Огледална глазура - Златна - 375 гр 10.60 BGL	FunCakes - Огледална глазура - Бяла - 375 гр 10.60 BGL	FunCakes - Огледална глазура - Карамел - 375 гр 10.60 BGL