ВАШАТА КОЛИЧКА
VirtueMart
Количката Ви е празна.

РЕЦЕПТИ

„Червено кадифе” Whoopie pies

Whoopie pies „Червено кадифе”

по рецепта на Allyson Bobbitt

За 24 слепени сладки

2 чаши брашно
2 с. л. какао на прах
½ ч. л. сода за хляб
¼ ч.л. сол
½ чаша меко масло
1 чаша кафява захар
1 яйце (на стайна температура)
1 ч.л. екстракт ванилия
½ чаша мътеница (затоплено пълномаслено прясно мляко, "пресечено" с 1 ч.л. бял винен или ябълков оцет)
червен оцветител за храна
2 чаши, пълнеж по ваш избор (рецепти по-долу)

Форма за сандвич-бисквитки с незалепващо покритие - Whoopie Pie

 

Загрейте фурната до 190С. В средно голяма купа смесете брашното, какаото на прах, содата за хляб и солта и оставете настрани.
В голям купа разбийте с миксер на средна скорост маслото в продължение на 30 секунди. Добавете кафявата захар  и разбивайте до пухкав светъл крем. Добавете яйцето и ванилията и разбийте. Добавете поетапно смесените сухи съставки и мътеницата, като разбивате след всяко добавяне  до усвояването им. Добавяйте постепенно и по малко от хранителния оцветител, докато постигнете желания цвят, и разбъркайте.
Напръскайте за по-дбър резултат всяка от сърцевидните форми със Спрей за печене с противозлепващ ефект, или намаслете с мазнина по избор. Разсипете по 2 супени лъжици всяка от формичките с тесто и загладете до ръбовете.
Печете за около 12 минути, или докато повърхността на пайчетата започне да се връща обратно при лек натиск. Охладете във формата за 3 минути, преди да извадите и оставете да се охладят напълно върху решетка. Повторете с останалото тесто.
С помощта на шпатула или или пош за еднократна употреба нанесете избрания пълнеж върху плоската страна на половината от изстиналите сладки и похлупете с останалите – с плоската страна надолу.
Съхранявайте в хладилник, в плътно затворени контейнери до 4 дни.
Оставете да престоят на стайна температура за 30 минути преди сервиране.

 

Пълнежи


Пълнеж с крем сирене

500 г крем сирене, на стайна температура и нарязано на малки парченца,
6 супени лъжици меко масло,
1 1 / 2 ч. л. екстракт ванилия
6 чаши пудра захар, пресята

 В голяма купа смесете маслото и крем сиренето и разбийте за 2 минути с помощта на ръчен електрически миксер. Добавете ванилията към сместа и разбивайте, докато се съчетаят добре. Добавете пудра захар към сместа - по една чаша наведнъж. Уверете се, че захарта е напълно смесена, преди да добавите следващата чаша. След като цялото количество пудра захар е добавено, разбийте на средна скорост за още 2 минути, до лека и пухкава смес. Покрийте със свежо фолио и се съхранявайте в хладилник за 2 часа.

Шоколадов ганаш

500 г тъмен шоколад
500 мл 35% сметана за разбиване

Нарежете шоколада на малки парчета и поставете в голяма купа. Междувременно изсипете 35% от сметаната в тенджера и оставете да къкри на среден / слаб огън. Изсипете горещата сметана върху нарязания шоколад. Разбъркайте, докато шоколадът и сметаната се смесят до гладък крем. Покрийте купата със свежо фолио и поставете в хладилник за около 30 минути.

 

 

 
5.40 BGL


4.80 BGL


4.80 BGL


1.80 BGL


2.80 BGL


3.50 BGL


4.50 BGL


10.90 BGL


1.80 BGL


2.80 BGL


3.50 BGL


1.80 BGL


2.80 BGL


3.50 BGL


4.50 BGL


10.90 BGL


1.80 BGL


2.80 BGL


3.50 BGL


4.50 BGL


1.80 BGL


2.80 BGL


3.50 BGL


1.80 BGL


2.80 BGL


3.50 BGL


0.50 BGL


37.90 BGL


37.90 BGL


33.80 BGL


33.80 BGL


33.80 BGL


33.80 BGL


32.00 BGL


32.00 BGL


9.80 BGL


9.80 BGL


14.90 BGL


14.90 BGL


35.40 BGL


35.40 BGL


0.80 BGL


0.80 BGL


1.00 BGL


1.30 BGL


0.60 BGL


0.80 BGL


6.30 BGL


4.60 BGL


6.30 BGL


6.30 BGL


7.90 BGL


11.30 BGL


11.30 BGL


13.70 BGL


21.00 BGL


21.00 BGL


14.00 BGL


8.50 BGL


8.50 BGL


8.50 BGL


8.50 BGL


8.50 BGL


8.50 BGL


8.50 BGL


8.50 BGL


10.20 BGL


10.70 BGL


22.30 BGL


3.50 BGL


3.50 BGL


3.50 BGL


8.30 BGL


8.30 BGL


8.30 BGL


8.30 BGL


8.30 BGL


8.30 BGL


8.30 BGL


15.20 BGL


4.60 BGL


4.60 BGL


6.30 BGL


5.20 BGL


9.90 BGL


7.50 BGL


7.50 BGL


4.30 BGL


6.30 BGL


4.30 BGL


4.30 BGL


7.00 BGL


7.90 BGL


7.00 BGL


7.00 BGL


10.90 BGL


8.90 BGL


20.30 BGL


29.20 BGL


13.20 BGL


13.20 BGL


13.20 BGL


12.00 BGL


12.00 BGL


1.20 BGL


1.20 BGL


2.30 BGL


2.30 BGL


2.30 BGL


5.70 BGL


8.70 BGL


4.60 BGL


4.90 BGL


2.30 BGL


5.40 BGL


5.40 BGL


5.40 BGL


5.40 BGL


5.20 BGL


5.20 BGL